食品中的“指示菌”是在常規(guī)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)中，用以指示檢品衛(wèi)生狀況及安全性的指示性微生物。常規(guī)檢驗(yàn)指示菌的目的，主要是以衛(wèi)生指示菌在檢品存在與否以及數(shù)量的多少為依據(jù)，對(duì)照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)檢品的飲用、食用或使用的安全性做出評(píng)價(jià)。依據(jù)目前實(shí)際應(yīng)用情況可...

食品安全檢測(cè)是人人都關(guān)心的問題，其中食品樣品的前處理是影響檢測(cè)結(jié)果的關(guān)鍵步驟，本文整理了食品檢測(cè)中的幾種樣品前處理方法，希望能幫助到從事食品檢測(cè)的檢驗(yàn)人員。樣品前處理：樣品的制備和對(duì)樣品中待測(cè)組分進(jìn)行提取、凈化和濃縮的過程。在整個(gè)食品安全性...

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀原理在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨...

一、無菌操作要求1.接種細(xì)菌時(shí)必須穿工作服、戴工作帽。2.進(jìn)行接種食品樣品時(shí)，必須穿專用的工作服、帽及拖鞋，應(yīng)放在無菌室緩沖間，工作前經(jīng)紫外線消毒后使用。3.接種食品樣品時(shí)，應(yīng)在進(jìn)無菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球?qū)⑹植粮蓛簟?.進(jìn)行...

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品安全的關(guān)注度越來越高。食品安全問題不僅關(guān)系到人們的身體健康，還關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定和諧。為了確保食品安全，食品安全綜合分析儀應(yīng)運(yùn)而生。本文將從該產(chǎn)品的用途、原理、使用方法和市場(chǎng)前景等方面進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、食品安全綜...

01樣品接收是指由產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院市場(chǎng)業(yè)務(wù)部門收樣窗口工作人員，針對(duì)客戶所送樣品進(jìn)行樣品信息錄入等工作的檢測(cè)業(yè)務(wù)受理過程；02樣品制備樣品經(jīng)抽樣人員送達(dá)實(shí)驗(yàn)室后，由食品檢測(cè)部樣品制備工作組按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行樣品制備；03樣品取樣按照國(guó)家...